- 160 gr Paccheri Pasta Forte
- 200 gr zucca
- 50 gr gorgonzola dolce
- 100 gr funghi champignon
- 1 cucchiaio di parmigiano
- rosmarino, timo
- olio, sale e pepe qb
Tagliare a fette la zucca, trasferirle su carta forno oleata cospargendole di parmigiano e rosmarino e lasciarle appassire in forno a 200*per 20 minuti.
Una volta sfornate schiacciatele con una forchetta o ridurre a pezzettini con il coltello. Intanto fate stufare i funghi champignon con un filo di olio, il timo e mezzo spicchio di aglio. In una padella tipo wok rosolate la zucca gratinata e i funghi. Cotti i Paccheri Pasta Forte trasferirli nella wok, aggiungere il gorgonzola e lasciare che i sapori si amalgamino bene ai paccheri.
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